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2015-11-29
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打卤面 打卤面是冀晋鲁豫一带的汉族传统面食。山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。下面就由图老师网为大家提供打卤面,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 打卤面之打卤的做法步骤 1. 水发,最好泡10个小时左右,但是我没时间临时决定的就泡了4个小时,又用水煮了一下 2. 把五花肉切肉丁,鸡蛋摊成蛋饼,切成丁,笋干,木耳,山药干,马铃薯干发好后切...
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山东打卤面 打卤面是冀晋鲁豫一带的汉族传统面食。山西太原打卤面也较为有名,赵树理的小说中亦有描述。华北地区各省也有该面。美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!山东打卤面教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢! 怎样做令人垂涎三尺的山东名吃【烫面千层牛肉饼】的做法步骤 1. 先和面,面粉300克倒入80度左右热水80克,用筷子混合成雪花状,再加入冷水80克揉成光滑白面团,一...
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蒸卤面 1.锅里放水烧开,笼屉上铺湿过的笼布,放入面条,盖上锅盖,水开后中火蒸15分钟,蒸好的面条用筷子抖开,凉凉备用 2.把豆角洗净切长段,黄豆芽和海带洗净,肉切片,肉里放料酒、老抽腌一下,姜切丝,葱切片 ...
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打卤面的做法多种多样,今天介绍的是西红柿鸡蛋打卤面的做法。 1.准备好所需食材。 2.西红柿和洋葱切小丁,平菇撕条,鲜虾去皮去虾线。 3.鸡蛋打散,肉片加料酒腌制,将鸡蛋、肉片和虾仁都炒熟盛出备用。 2.锅内放油,爆香洋葱。 3.放入西红柿翻炒。 4.西红柿炒软后放入平菇。 ...
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山西特色卷煎 1.A.鸡蛋皮的摊制 2.鸡蛋皮的摊制方法请点:厨房新手摊好鸡蛋皮的10个要领——如何摊鸡蛋皮 3.B.肉末的准备过程 ...
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风味蒸豆腐 1.整块豆腐片成薄片,用清水泡五分钟 2.豆腐片沥干水分整齐地码入盘中,滴入一小汤匙盐水,三五滴香油,上锅蒸 3.蒸熟后放至温度被舌头接收即可 煎烧西部风味豆腐 ...
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