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炒烤鸡胗
1.鸡胗洗净切丁,用料酒腌10min
2.洋葱切条
3.锅中放油,油热后下鸡胗
4.炒至鸡胗变色,加入盐,孜然籽,辣椒面
...
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2015-11-29
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卤鸡胗 1.鸡胗洗净,所有调料放调料包 2.鸡胗过滚水焯一下捞出冲净 3.把鸡胗,调料包放入解冻过的卤水里水开后煮20分钟关火,泡3小时以上捞出即可 糟卤...
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若为爱而战
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中式烤鸡 1.五香粉半勺,姜粉一小撮,蚝油两勺,老抽一勺,生抽两勺,芝麻油一勺,辣椒粉两勺(辣椒粉多一些可以帮助腌料附着在鸡身),白胡椒粉一小撮,盐半勺,把以上原料配好在碗里混合均匀 2.生姜切大片,葱切段,稍微撒一点盐抓抓备用 ...
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烤鸡腿 1.鸡腿洗净,飞水。 2.放在汤锅里煮至八成熟【用筷子能扎透】。我这是骨头和鸡煮的汤,没有高汤也可用清水加上葱姜煮至。 3.捞出控干水分,去掉鸡...
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红葱头烤鸡 1.鸡肉洗净后在表面和肚子里撒上盐,用手搓揉均匀,淋入白酒,加入三个切开的红葱头一起,预先腌制15分钟入味 2.放入其他调味料,同时将剩余的红葱头切开后放在鸡肚子里。调味料充分搅匀后涂抹在鸡肉的四周,最好用手轻轻揉捏,使其充分入味。可...
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