1.牛奶和鸡蛋混合,加入酵母、糖和盐,搅拌均匀后,倒入面粉中揉成面团,静置发酵至增大2倍。可将面团隔着温水发酵,会发得快些。
2.将发好的面团加入黄油,再次揉搓至面团能撑开不破。
3.再次静置发酵至2-3倍大。