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秘制葱烤大排怎样做才好吃
秘制葱烤大排怎样做才好吃
秘制葱烤大排
1.姜,蒜切片,香葱洗净切成大段。
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2015-11-29
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秘制葱烤大排
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秘制葱烤大排怎样做才好吃
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葱烤大排怎样做才好吃
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葱烤大排
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葱烤大排 1.大排在菜场里让师傅片成1公分厚,用刀背(或锤子)正反面都敲松。 2.起油锅将大排放入稍煎后,依次加入酒、老抽、生抽后翻身上色,再加入糖调味(不可加水,有点沾底就加点酒) ...
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大排骨烤葱 1.食材准备:大排骨、葱、姜。 2.姜洗净切片,葱切寸段。 3.大排骨洗净后,将每块大排骨依次入老抽浸一下,捞出。 ...
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葱烤大排盖饭怎样做才好吃
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葱烤大排盖饭 1.葱烤大排烤字本是误传,应为㸆,指用小火让原料慢慢收汁进味的做法,宁波烤菜的烤字同理。原料猪大排(约1cm厚度)葱段(我用了图示份量的两倍)冰糖姜老抽生抽白胡椒粉盐淀粉 2.大排白边结缔组织丰富,加热后容易卷起影响形...
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秘制烤翅 1.将鸡翅洗净,背面划两刀 2.用牙签将鸡翅正面扎上无数小孔 3.放入葱姜,倒入适量料酒、酱油 4.用小...
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秘制烤香菇 1.香菇洗干净,去蒂,打上十字花刀,放小半勺糖腌制一会 2.俺用上了买来的烧烤料(配料是:孜然、辣椒、胡椒、芝麻、苏子、鸡精、食盐)撒上去,洋葱剁末后,放在蘑菇盏里,接着撒烧烤料,烤箱200度烤15分钟 秘制烤香菇 ...
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秘制烤排骨怎样做才好吃
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秘制烤排骨 1.食材:肉排 2.将肉排洗净,放入汤碗中,倒入适量的老抽、生抽、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉拌匀,倒入适量的麻油和菜籽油,拌匀 3.盖上保鲜纸...
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秘制辣酱烤玉米 1.嫩玉米剥去皮,择去玉米须,洗干净 2.将玉米切成段(不要太厚,一根玉米大概切成七八段的样子) 3.电饼铛底抹上油,放入玉米段,玉米段的上边再刷上一层油,合上盖...
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秘制烤翅根 1.将所有调料调匀后,加入鸡翅根拌匀 2.苹果去皮,切丁 3.加入鸡翅根中拌匀,放冰箱过夜 ...
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炭烤秘制牛立方 1.厚牛排洗净擦干,切成1英寸(2.5公分)左右方块 2.三种酱料大致1:1:1的比例,再加少许酒混匀,冰箱里放置腌制30分钟 3.将腌好的牛肉立方串在烤肉串上;烤架预热后...
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秘制香辣烤鲅鱼 1.将鲅鱼洗净出去内脏,将鱼从中间剖腹开,然后一直展开成扇状,将调料根据自己口味适量调制在一起搅拌均匀,然后涂抹在鱼身,多撒一些,每个部位都撒上调料,涂抹均匀以后盖上保险膜腌制一晚 2.将腌制好的鲅鱼取出依次摆...
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烤大排怎样做才好吃
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烤大排 1.将排骨写成10CM左右的大块 2.将排骨用肉锤子砸松,将辅料放入大碗中,然后将排骨腌制24小时 3.腌制好的的排骨,烤箱预热200度,放到烤架上,不是烤盘,上下火均匀受热,烤15...
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葱香大排怎样做才好吃
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葱香大排 1.4勺生抽,1勺糖调汁。干淀粉适量。分别入中碗备用。葱打结备用。 2.洗净沥干水的大排用刀背两面细细剁松。 3.剁过的大排酱汁碗里两面沾湿,再...
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秘制什蔬焗烤排骨 1.锅中倒入清水煮沸,焯一下排骨。撇去杂质和浮末,加入姜片和葱段,花椒和八角,改成小火煮20分钟 2.捞出排骨后放在保鲜盒中,将蚝油、侯柱酱、沙茶酱、老抽、生抽、糖、料酒、蜂蜜、蒜茸、胡椒粉、盐都加入其中。搅拌均匀。放进冰箱冷藏...
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秘制双酱烤翅尖怎样做才好吃
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秘制双酱烤翅尖 1.翅尖洗净挤干水份后加入差不多一汤匙料酒 2.生抽倒入两汤匙分量 3.倒入一汤匙食用油 4.将蒜...
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冰魂卫庄
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秘制烤肉怎样做才好吃
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秘制烤肉 1.腌制的酱料很简单,鸡精、老抽、生抽、蚝油、蕃茄酱、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋葱末等拌匀即可(由于我做菜也像传统中国人那样大多凭手感,所以请原谅我不能详细写出每样用料的量。) 2.将肉用酱抹匀,放置冰箱冷藏一夜。其间,记得让肉肉...
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秘制豆腐怎样做才好吃
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秘制豆腐 1.用刀在豆腐正反两面横竖均匀划几下,深度在一厘米左右 2.锅中放入油,把豆腐煎到两面金黄 3.加入适量的老抽上色 ...
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腌烤大排 1.将植物油、酱油、黑胡椒、醋混合均匀,加入切割成碎末的洋葱、蒜蓉 2.将大排肉放入装有腌肉酱汁的盆中,冰箱冷藏腌制至少10小时(最好腌一天一夜) 3.将腌好的大排、去皮...
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秘制烤鸭怎样做才好吃
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秘制烤鸭 1.光鸭除去所有内脏血块,剪去尾部及多余颈皮,里外洗净擦干,并置阴凉处放置让表面尽量吹干 2.将排骨酱或叉烧酱和适量蜂蜜拌匀,刷满光鸭表面及腹腔,并在腹腔里放入葱结,姜片,半只柠檬 ...
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秘制莲藕 1.红枣配莲藕再加蜂蜜就不用加糖了。 2.红花莲藕一节,选两头完好,不腐烂,孔内干净的红花莲藕。 3.糯米要用凉水浸泡4-5小时左右。 ...
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蜜汁烤大排怎样做才好吃
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蜜汁烤大排 1.大排1500克、烤肉酱1袋、黑胡椒碎1小勺、蜂蜜1勺、涂抹均匀腌渍一夜 2.土豆跟胡萝卜切成大的滚刀块 3.铺在烤箱的底部 ...
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我是老赵123
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