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1.泡芙馅
分离蛋黄、蛋白。
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2015-11-29
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菜谱
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泡芙&天鹅泡芙 1.黄油切小块放入小锅内,加入牛奶,盐,糖,放在火上加热到沸腾后移开。 2.筛入低粉,迅速搅拌均匀。 3.继续放在火上小火一边加热一边搅...
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泡芙
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乳酪泡芙如何做好吃
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乳酪泡芙 1.准备好所有原料。 2.黄油、糖、盐、水一起放入锅里中小火煮至黄油完全融化,水沸腾。 3.将面粉倒入锅内。 ...
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泡芙Puff如何做好吃
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泡芙Puff 1.鸡蛋3只均匀,放在一边,再用一个不粘小锅,把黄油、水、盐和糖放在小锅里,加煮要边搅拌,用中低加热到沸腾; 2.收至微火、倒入全部面粉,用木勺快速搅拌成糊,感觉是面糊不粘锅了,水、油粉能均匀的融合在一起了,收火; ...
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离不开树枝的叶
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冰淇淋泡芙如何做好吃
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冰淇淋泡芙 1.所有食材。 2.把钢盆坐到火上,把清水、黄油、盐倒入盆中。 3.用竹铲边搅动边使黄油和盐溶化。 图老师 ...
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水果泡芙 1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。 2.一次性倒入过筛的面粉,快速搅拌。 3.拌匀后再次开火,用中火,边加热边搅拌,直至锅底出...
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天鹅泡芙
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珍珠泡芙如何做好吃
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珍珠泡芙 1.低筋面粉、黄金奶酪粉混合,过筛两次。 2.黄油切小块加入水、牛奶、盐、细砂糖,加热至沸腾离火。 3.一次性倒入过筛的面粉,快速搅拌。 ...
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冰激凌泡芙 1.水、盐、黄油(或色拉油)一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀。 2.当煮至沸腾时候,转小火,一次性倒入全部面粉。用木勺快速搅拌,使面粉和水完全混合在一起来搅拌。一定要快速地搅拌。 ...
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奶油泡芙如何做好吃
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栗子坚果泡芙 1.低粉提前过筛备用。糖、盐、水、牛奶、软化黄油倒入锅中煮沸 2.离火,立即倒入提前过筛好的低粉,快速搅拌至无粉块 3.再度加热,用橡皮刮刀或是木...
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创意泡芙蛋糕如何做好吃
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焦糖泡芙塔 1.准备一个底较厚的不透钢锅或盆,放入黄油、水、盐,小火煮开。倒入高筋面粉,混合搅拌成团后关火。 2.将蛋打散,待面团降温至不烫手时,分次加进面团里,每加一次都需混合均匀,每次不要加得太多。加到面糊用勺子提起时,呈三角状悬挂在勺端不滴下,就...
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