1.五花肉洗净后,皮朝上放入锅中,放入葱段、姜片、大料,加水没过肉(水要一次加够)
2.大火煮开后,转小火煮约1小时(最佳状态为沸而不腾)
3.煮好的肉捞出,彻底晾凉后,切成薄片
4.将所有调料(...[ 查看全文 ]