1.把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上,然后清洗干净表皮。
2.金橘对半切开,用小叉子逐个挖出籽。 放入料理机,打成金橘泥(不要太碎,保持点小颗粒感)
3.打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中,开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅,约20分钟后,金橘泥开始慢慢变得有些浓稠,颜色变深。