1.草鱼买的时候可以在超市里加工一下,把从头部把鱼骨剃出来,剩下两块完整的鱼肉
2.把鱼肉改刀成簿鱼片,放入碗中,洒少许盐花,白胡椒粉、料酒拌匀,腌制片刻,再加入1小勺生粉,抓匀备用
3.番茄洗净,去蒂,切片备用。金针菇洗净,剪去根部