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回锅肉老豆腐怎样做才好吃
回锅肉老豆腐
1.锅里倒适量油,放入蒜沫爆香,然后倒入适量清水(沫过豆腐)
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2015-11-29
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回锅肉老豆腐
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蘸汁老豆腐 1.老豆腐放入蒸锅中大火蒸约10分钟 2.蒸豆腐的空隙我们可以做葱油。炒锅中放入植物油、葱段、姜片、花椒几粒、八角1个小火炒香即为葱油 3.蒜...
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砂锅老豆腐
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砂锅老豆腐 砂锅老豆腐的原料豆腐(北)750克,鸡肉100克,火腿25克, 冬笋25克,水发香菇25克, 水发海参10克,盐5克, 味精3克,香油10克,香菜10克。主料:豆腐(北)400克 辅料:鸡肉40克,海参(水浸)50克,火腿50克,口蘑40克,冬笋50克,豌 豆苗20克,香菜15克 调料:料酒10克,盐4克,味精2克,香油...我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来砂锅老豆腐教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食...
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砂锅老豆腐怎么做 砂锅老豆腐家常做法
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最后做好后效果图如下
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穿越火线泊头
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很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手,下刀难以均匀,懂行的厨师,把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀,现在有了冰箱,可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟,这就更好切了。 回锅肉的做法-回锅肉怎么做? 回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。 要当天宰杀的鲜猪肉,肥四后腿二刀,瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...
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1. 青椒去除蒂和籽,切成片;蒜苗洗净,斜着切成3~4cm长的段;葱洗净,切成约4cm长的段;姜去皮,切成片; 2. 汤锅加水,加入2大匙花雕酒、姜片、葱段和八角大火烧开,放入五花肉转小火煮30分钟至七成熟; 3. 五花肉捞出后用冷水清洗、沥干,冷却后切成约5cm长、3cm宽、3mm厚的片; 4. 炒锅加少许色拉油烧至五成热,放入五花肉快速煸炒...
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藠头香煎回锅肉 1.新鲜藠头去绿叶留根茎部洗净斜切片备用 2.五花肉一块同姜片一起放入锅中,加足量的水,大火烧开后转中火炖煮,至筷子可轻易扎透肉块,即可捞出自然放凉 3.放凉后的...
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冬菇笋炖老豆腐
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冬菇笋炖老豆腐 【菜名】 冬菇笋炖 老豆腐 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 色泽 金红,食之 豆腐味浓含卤,质韧而嫩,笋菇脆嫩,口味鲜咸醇香。 【原料】 豆腐200克。 冬笋20克、水发冬菇15克、生鸡肉50克、熟火腿15克。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来冬菇笋炖老豆腐教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--冬笋...
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1.将净锅烧热,用手拿住瘦肉部分,使猪皮贴着锅底,烧成表皮金黄时取出,在水下刮洗干净。 2.将生姜切三片后,其余切成沫,大蒜切成沫;青蒜切成马耳朵型小段。 3.取净锅,注入大约能淹住肉的清水,加生姜片,两三节青蒜段以及花椒煮开并熬出香味。 4.把猪肉放入锅里煮,至筷子可以穿透时,捞出,立即放入冰箱急冻室,冻2至3分钟。 5.将豆瓣和豆豉剁...
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老豆腐新制 1.豆腐均匀切块,蕃茄、彩椒分别切丁儿,香葱切粒,姜、蒜拍松切粒 2.做锅,油适量,放入姜、蒜煸微香,入豆腐,小火煎,至二面微黄 3.入蕃茄、彩椒,炒均,至菜香溢 ...
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私房老豆腐 1.准备好老豆腐1块。 2.放入高压锅中,下面放一蒸垫,防止粘连。 3.倒入清水,放入芹菜段,香菜,胡萝卜块,调入老抽,生抽,味精,鸡粉,加盖烧开,转...
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蒜苗回锅肉 干豇豆蒜苗回锅肉主料: 猪肉 辅料: 干豇豆 蒜苗 青椒 大蒜 调料: 豆瓣酱 老干妈豆豉 白糖 盐 鸡精 1、干豇豆提前半天用温水泡软。 2、猪肉冷水下锅,水沸腾后煮五分钟,洗去血沫。 3、猪肉切片。图老师下面就为大家带来这道经典的蒜苗回锅肉,希望对大家做菜有所帮助。 蒜苗回锅肉的做法步骤 1. 锅中放水,将葱姜蒜和花椒放入,煮到香气浓郁。 2. 放入肉块,煮到七八成熟时捞起过...
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豆豉回锅肉 名称:豆豉飘香回锅肉菜品口味:微辣主要工艺:炒所需时间:十分钟制作难度:普通所用厨具:炒锅名称:豆豉飘香回锅肉 菜品口味:微辣主要工艺:炒所需时间:十分钟制作难度:普通所用厨具:炒锅五花肉 500g青椒 50g蒜苗 50g豆豉 20g豆瓣酱 20g色拉油 30g生姜片 20g蒜片 20g白砂糖 一勺酱油 一勺醋 几滴1.把五花肉用清水煮到七成熟,退去...下面就由图老师网为大家提供豆豉回锅肉,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨...
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砂锅老豆腐 1.五花肉切片 2.老豆腐用手掰成块 3.将鸡腿骨加水,煮半小时左右,再加入鸡汁煮一会儿,弃掉鸡腿骨不用 ...
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回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法
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回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。那么,回锅肉怎么做好吃呢? 回锅肉怎么做好吃?回锅肉的家常做法 回锅肉的家常做法 主料 :猪肉(瘦)250克。 辅料 :青椒45克、青蒜30克。 调料 :甜面酱20克、豆瓣辣酱10克、白砂糖10克、味精5克、大豆油30克。 做法 ...
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痛到极致&才是幸福
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白菜炖老豆腐 1.将豆腐切小块入开水锅焯水,往水中放一小勺盐 2.焯好的豆腐冲凉沥干水份 3.将沥干的豆腐加少许盐入底味 ...
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