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兰花干
1.准备好所有的食材。
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2015-11-29
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卤兰花干 1.白豆干打兰花花刀,入5成热左右的油中炸至金黄开花 2.炒锅上火,放少许底油,放花椒炸香,烹酱油和料酒,加适当的水,烧开后放桂皮、葱段、大料、姜片、盐、味精、胡椒粉、少许白糖,将炸好的豆干放入汤中转中火卤至汤汁稀少时,转大火淋少许香...
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水煮熏干 1.瘦肉切成薄片,加入淀粉、一小勺料酒、鸡蛋清,拌匀腌制20分钟;熏干切成约0.2厘米厚的片,青菜洗净,郫县豆瓣剁碎,干辣椒去籽剪成条,生姜切丝,大蒜去皮切片,八角、桂皮、花椒洗净后用厨房纸擦干 2.将青菜放入沸水中焯烫约半分钟,捞出沥干...
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干煮扇贝 1.把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与,作为沾料备用 2.把冲洗干净的扇贝装入乐扣乐扣cookplus厚底锅,不要加水和其它佐料 3.盖好锅盖,中火蒸至锅子的边缘开始冒气 ...
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煮干丝 1.把鸡腿菇洗净,用盐水浸泡30分钟,切成段。黑木耳泡发后,撕成小朵。百叶、火腿切成丝,毛豆洗净,沥干水。开洋用料酒浸泡 2.坐锅热油,放鸡腿菇和毛豆炒,放开洋,加少许盐和水煮一会 ...
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