1.香干洗净切成约0.3厘米厚的片,香菇洗净挤干水分后切片,五花肉洗净切薄片,青红椒去蒂洗净切成圈;郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切成片,葱洗净切成花
2.热锅放油,下入五花肉炒至变色
3.放入郫县豆瓣酱与姜蒜,炒出红油