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2015-11-29
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酸甜莲藕 1.莲藕洗净去皮,切去两端露出藕眼。下开水锅焯三分钟断生。如果爱吃绵软的可以延至二十分钟。然后捞出迅速放入冷水中浸泡两分钟。 2.用餐刀或其他工具将山楂糕切成片压入藕孔,直至山楂糕从藕的另一端挤出。 ...
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酸甜小菜嫩姜 1.选购嫩姜,最好是嫩姜芽,越嫩越好。切的时候不拉丝便是嫩姜,越嫩辛辣味越小。(这次是两根的量)。 2.嫩姜去皮,姜切片,越薄越好,如果觉得不好切,用削皮的刀子削成薄片也很方便。 ...
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香菇肉蒸米线南瓜盅 1.鲜猪肉洗净,里干水分 2.以酱油、料酒、盐、姜末和鸡粉腌制猪肉20分钟 3.锅内油烧至七、八成热,将肉粒炸至外皮变酥、肉熟捞起 ...
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