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1.首先将猪肉加水(大概淹过肉表面的水量),焖煮至猪肉中心温度72摄氏度取出(这个我没有测,大概就是肉外层已熟,里头还微微有些生的样子,这个和肉块大小也有关系)
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2015-11-29
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香辣带鱼 1.将带鱼洗净后,用厨房纸或是小毛巾将鱼身的水份吸干。备用 2.取辣椒面、孜然粉和盐,我放的辣椒面的量比孜然粉要多,盐的量比孜然粉的量要少。将调味料搅匀。备用 ...
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香辣白肉 1.锅里放入五花肉、八角、桂皮、生姜片,适量精盐煮熟。 2.五花肉煮熟,捞出晾凉后切薄片。 3.黄瓜用打皮刀刨成薄片。 ...
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香辣黄鱼 1.食材:黄鱼、跺椒酱、豆瓣酱、甜面酱、 (图老师整理)姜、蒜 2.锅加热,倒入适量橄榄油,将姜和蒜煸出香味. 3.黄鱼放入锅中煎,煎完一面,再翻过来煎另一...
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