1.取兩塊熟食用的干凈砧板,把嫩豆腐沖洗干凈后放在砧板上,上面再壓一塊砧板。砧板上壓上重物,過夜
2.壓過的豆腐明顯堅實多了
3.把每塊豆腐都用廚房紙擦干水
4.豆腐切四方塊。建議每塊...[ 查看全文 ]