1.將排骨泡冷水半天,可將血水泡出。
2.準備一大鍋水,冷水將排骨下鍋。
3.大火將水燒開,焯去血沫。
4.另準備一口燉鍋,將焯好的排骨與蔥、姜、燉肉料、冰糖下鍋,水開後轉小火燉上三...[ 查看全文 ]