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2015-11-29
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秘制肘子 1.买回来的肘子,正在解冻 2.化透之后,放入电放锅中,这步我忘了拍图片,所有的调料都放入,用煮饭档,煮开半小时之后,调成保温档,一直到肘子用筷子一扎就透。捞出,趁热把骨头剔下来,很烫啊!然后用保鲜膜把肘子卷里,包好...
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秘制蛋蒸肉 1.将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里,拌匀,让油条跟猪肉充分融合 2.放适量盐、一点点白糖,拌匀 3.放芝麻油,拌匀 ...
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秘制蒸鸡翅 1.鸡中翅洗净,切小块 2.蒜瓣剁成蒜泥 3.锅中放适量油,爆香蒜瓣,放适量老干妈,炒香 4.将上面的...
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秘制烤排骨 1.食材:肉排 2.将肉排洗净,放入汤碗中,倒入适量的老抽、生抽、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉拌匀,倒入适量的麻油和菜籽油,拌匀 3.盖上保鲜纸...
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秘制卤汁牛肉 1.牛腱子一整块,不要切,冷水下锅,水要足够多哦!要能没过牛肉。放半颗葱,两大片姜,料包,水开后转小火煮20-30分钟 2.30分钟后,牛肉会缩紧,这时将肉捞出,煮肉的原汤不要丢掉~将煮过的肉迅速放入凉水中(关键步骤哈!),让牛肉迅速冷却...
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