1.准备材料,蛋黄放入一个无油无水的容器中
2.将蛋黄和白糖和盐混合均匀,然后加入小勺植物油,(植物油刚开始加的时候一定不能多,多了就会全是油,起不到蛋黄乳化的结果了。)
3.慢慢地加油,一直加到打蛋器上全是蛋黄凝结状