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1.鲨鱼肠用放有米酒的水里浸泡去腥。
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2015-11-29
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辣爆毛豆 1.毛豆洗净沥干水分待用。小米椒剁小段待用。 2.锅入油大火烧热转中火入小米椒爆炒出呛味,迅速倒入毛豆翻炒均匀,入清水没过毛豆。 3.大火煮沸后转中火烧至水气渐干入一勺...
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川味辣肠 1.猪肉去皮,用一块干净的湿布擦一遍,不能用水洗 2.将猪肉切成片,放入所有调料,充分拌匀腌半小时 3.将肠衣套在一筒状的物件上,在肠衣的终端打上死结。我用的是一个漏斗 ...
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辣炒生肠 1.生肠清冼干净。 2.将冼好的生肠切丝或片。辣椒切丝,姜切丝。 3.锅里倒进茶籽油烧开,放进切好的生肠大火翻炒调点白醋去味。 ...
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香辣爆鸡丁 1.鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱和生抽,腌制20分钟 2.将杭椒、红尖椒洗净,切小段 3.锅中放油,油热后,下腌好的鸡丁翻炒 ...
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