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鸭丝麻酱凉拌面怎样做才好吃

鸭丝麻酱凉拌面

蛋黄麻酱拌面的做法[图]

1.凉拌面一般选用碱水湿面,加了碱水的面条有韧性,口感筋道。当然你不喜欢加碱的,用普通的湿面条也行。自己做,或者市售的都行。市售的,一般买1块5钱,能够一家三口吃了。胃口特别好的,自己酌量加

2.烧一锅水,放点盐,烧开以后,将面条抖散放进去煮,煮开后,可以点一次凉水,煮到面条约八成熟即可,凉拌面不能煮得太软太烂,没有嚼头,刚刚过,有点硬心是最好的,这样吃起来才会爽滑,筋道,有嚼劲,又不会结成一坨。煮好的面条,捞出来,沥干水,挑抖着散热,可以加外电风扇在旁边吹,散热到面条...[ 查看全文 ]

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