1.将鸡胸肉洗净,横切,一块厚的切成两块薄的,稍微拍打肉,用适量的糖、盐、胡椒粉、麻油、绍酒腌制,放入冰箱一小时以上(隔夜更好)
2.土豆削皮切片,彩椒切块,两者分别炒熟做伴碟蔬菜之用,炒土豆片时可适当加些肉桂粉
3.用面粉与玉米粉以1比1的比例混合,加一只鸡蛋和适量绍酒,并放盐、糖、胡椒粉,调成面浆,把将腌制好的肉片放入面浆再裹...[ 查看全文 ]