1.油豆角掐尖去根洗净,用加了盐、油的开水焯至颜色成翠绿色即可捞出控水
2.大蒜切碎,用油小火炸成金黄色捞出留用
3.焯好的豆角下入蒜油中,小火慢慢将豆角煸熟,两面均成微黄色,加生抽、白糖、适量水(与豆角一平即可),中火烧10到15分钟至豆角全熟,加盐、胡椒粉调味,将炸好的蒜粒与豆角拌匀即可出锅(也可先将豆角出锅再将蒜粒放上)[ 查看全文 ]