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1.牛腩洗净后,入冷水锅,倒入少许料酒,烧烤,捞出,并用温水冲去血沫,控水备用
2.盐腌扁尖儿用温水浸泡半小时,期间换水一次
3.反复用温水冲洗扁尖,控干水分,将扁尖撕成四瓣,再切成小段
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2015-11-29
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