1.苦瓜在沸水中焯一下捞出、切片
2.油烧热,放入苦瓜快速翻炒一下,盛在冰水中,镇凉透
3.锅内放油,加蒜碎、辣椒、腊肉片(腊肉提前蒸熟),炒出香味
4.将苦瓜从冷水中沥出,再次入锅翻炒...[ 查看全文 ]