1.将苦瓜对开去籽,斜刀切片,用冷水浸泡约15分钟左右,让其苦味流失
2.尖椒切丝
3.炒锅上火,放少许底油,用葱花炝锅,放苦瓜翻炒,加盐、味精、胡椒粉、少许白糖,烹少许高汤,放尖椒丝一起翻炒,炒均匀后打明油出锅即可
[ 查看全文 ]