1.苦瓜从中间一切为二,然后改刀成段,挖出中间白色的瓜瓤待用
2.斑节素虾改刀成厚片,白焯烫熟
3.素对虾放入粉碎机中搅拌成泥,调味盐、蘑菇精、面包糠、素鸡排浆、淀粉拌匀,然后做成圆枣状待用。放入油锅中炸熟