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老鸭煲怎样做才好吃

老鸭煲

扁尖老鸭煲的做法[图]

1.把鸭子整理干净剁成块;冬瓜用勺子抠成球

2.鸭块放入沸水中焯水,去除血水和浮沫后捞起

3.换砂锅,倒入去过浮沫的鸭块、火腿片、蘑菇加水(水没过鸭子即可)、姜片、料酒,大火烧开后转小火。一定要最小火慢炖两时倒入冬瓜球

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