1.羊肉切块,加入盐和黑胡椒粉腌制1小时。洋葱切块,胡萝卜切丁,蒜瓣切片备用。
2.鸡油菌出水严重,先使其脱水,锅子烧热后把鸡油菌倒入翻炒,会出很多水,继续翻炒把水分炒到蒸干只剩下鸡油菌为止,盛出备用。
3.干净锅子烧热放入黄油,黄油全部融化后放入洋葱和蒜片炒香,下羊肉块翻炒到变色,再放入鸡油菌和胡萝卜炒匀。