1.混合中粉,糖,泡打粉,小苏打,和盐
2.用刀或者pastrycutter或者手指把黄油切入2中的干粉混合物,不要使其融化,至黄油颗粒成为黄豆大小
3.加入蛋,酪奶,香草香精,揉成团即可,千万不要揉至黄油融化或揉出筋度,面团可以不光滑。压扁,包起,冷藏15分钟左右