1.蛋白加几滴柠檬汁,用电动打蛋器打出大泡,分三次加入细砂糖,并不断搅打至湿性发泡,即打蛋器提起后,蛋白呈现弯尖
2.在打好的蛋白中拌入椰丝,拌匀即可,不要过度搅拌
3.烤盘铺好烘焙纸,用勺子盛些椰丝蛋白糊,排放在烤盘上,注意留出间距