1.在小锅里融化15克的黄油。把发酵粉融入温水里,搅匀。面粉里加入盐,糖,奶粉,融化的黄油和融 入了发酵粉的温水。开始从外向里揉面。(对于没有面包机的人,比如我,做面包就是个完全的体力活!面需要揉至少15分钟,面团有了筋度,才会好吃)
2.把揉好的面团放在大容器里,用保鲜膜盖紧容器,放在22°处发酵一到一个半小时,使面团体积增大一倍。(我依旧放在台灯下发酵)