1.把材料A揉至具有扩展性,加入材料B中黄油继续揉至可以拉出大片透明薄膜。
2.加入糖渍橙皮揉两三分钟至均匀即可。然后饧10分钟(冬天可以饧30分钟),分成均匀的20块。
3.取一份,撮成长条状,然后擀开,卷起。