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2015-11-29
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醉鸡 1.利用剪刀沿鸡腿根部剪开,除去骨头 2.倒上料酒腌10分钟,然后冲洗干净 3.鸡腿由一边向内卷,最终卷成圆柱状 ...
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醉虾 1.鲜活虾买来,先放在清水里过滤下体内的泥沙,稍微剪去虾枪、须、脚 2.姜、蒜切成细末,青红椒也切成细末,倒进碗内,然后把所有调味料(除酒外)拌匀成汤汁。静置10分钟,使汤汁入味 ...
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醉包怎样做才好吃
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醉包 1.酒酿打开,把酒酿水沥出,加糖拌成酒酿馅,酒酿水留下和面。 2.酒酿水加酵母和面粉揉成面团。 3.醒发半小时,下剂子擀成皮,包入酒酿馅。 ...
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花雕醉蟹怎样做才好吃
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花雕醉蟹 1.大闸蟹先用毛刷洗净,之后放入没过蟹盆中养半天,以便吐出泥沙,在期间需要换几次水 2.准备200ml水,加入香叶、桂皮、八角煮开后小火焖5分钟 ...
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椒盐醉鸭怎样做才好吃
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蒸醉虾怎样做才好吃
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蒸醉虾 1.将虾用料酒醉10分钟,洗干净后在虾背上开一刀,取出沙线,再撒点盐在上面,放到沸水锅里蒸1,2分钟就可以了 鸡肉菠菜粥 1.鸡胸肉切成丝状,用少量的白胡椒粉、少量料酒和少量盐腌制10分钟 ...
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一抹暖阳暖人心
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花雕醉鸡怎样做才好吃
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花雕醉鸡 1.鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时 2.卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头,上锅蒸30分钟 3.蒸的时候做汁,3克当归、枸杞30粒,用400ml水煮10...
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郁闷的毛虫9
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花雕醉鸭怎样做才好吃
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鸡汁醉蔬 1.胡萝卜清洗干净后直接切片 2.山药先在火上烤一下,再去皮切片,这样做手就不会痒 3.紫土豆和普通土豆去皮后切片 ...
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醉湖蟹 1.选湖蟹:选母蟹(圆脐)、重量在一两半到二两的、背厚、用手捏蟹脚比较硬的,蟹看上去比较干净,肚子这里比较白的。蟹回来放清水里养半个小时,再用刷子仔细刷干净整个蟹,重点把蟹钳这里绒毛中的脏东西洗干净。沥干水份待用 2....
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胭脂醉藕 1.苋菜洗净,放入锅中,加少许水煮开 2.取苋菜汁 3.藕去皮,切片,放入清水中,去掉淀粉和防止氧化 ...
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醪糟醉山药怎样做才好吃
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醪糟醉山药 1.枸杞泡开,山药去皮,切条状,山药遇到空气容易发黑,去皮后泡在水中可以防止 2.其发黑 3.锅中放水,水开后倒入切好的山药,水开后捞出备用 ...
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醉鸡翅超级怎样做才好吃
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醉鸡翅超级 1.先把鸡翅处理一下,在肉上划上几刀为了能更好的入味,放入盘中适量加盐、鸡精、酱油、胡椒粉、二锅头(可多放些更香)然后用手抓均放入冰箱淹,因为没时间蒸,我放了三天才蒸噢,味道是很入味了。 2.开蒸罗,蒸锅里放凉水蒸,中火就够,我就蒸...
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开心往前冲SHC
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花雕醉蒸大闸蟹怎样做才好吃
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花雕醉蒸大闸蟹 1.大闸蟹放入清水中,加适量的盐,养一个小时,让它吐沙排污物,再用小刷子把蟹身刷干净 2.再把水倒去,加入花雕酒,放入花椒,泡上一个小时以上 ...
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香醋醉鸭肝怎样做才好吃
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香醋醉鸭肝 1.鸭肝前一天傍晚买回来,用水冲泡几次,去掉血水,然后放入水中泡着,加入6片姜片,十粒花椒,料酒一汤匙,放入冰箱浸泡过夜 2.第二天取出鸭肝,再冲洗2次,想要去皮的也可以,把鸭肝泡在水里撕,这样鸭肝不会破,皮也撕的很...
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松花醉鸡卷怎样做才好吃
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松花醉鸡卷 1.鸡腿去骨,用剪刀会方便些,从一端的关节出剪开。鸡腿肉去骨后,用倒背或者肉锤拍松。在鸡皮那片,用牙签扎一扎,便于腌制时入味 2.把胡椒粉,少许黄酒和酱油,及少量鸡涂抹在鸡肉和鸡皮两面上,并多做一会儿“按摩”。然后...
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