1.鸡腿洗净去骨,皮朝下肉朝上放置,撒上适量的盐、糖、胡椒粉和五香粉腌制15分钟
2.把材料中的药材和500ml水一起煮,沸腾后继续煮10分钟,关火后加入糯米酒成汤汁备用
3.把鸡腿卷起并用锡纸包起来成糖果状,放入锅内大火蒸20分钟后取出,拆掉锡纸放进汤汁内浸泡