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1.清洗干净豆皮、麻椒。
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2015-11-29
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椒麻鸡 1.鸡肉洗净后撒上盐用手搓揉一至两遍,然后用清水冲洗干净。切成小块,并将多余的油脂提前分离出来 Tulaoshi.Com 2.炒锅中不放油,放入鸡油用小火加热,将多余的油脂煸出 3.剩余的油渣不...
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名表名包超低价
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椒麻牛肉 1.牛里脊切丝(横切牛羊,竖切猪肉),然后做上浆的动作:加入少许嫩肉粉或者小苏打,生抽,鸡精、黄酒和盐巴然后抓匀,加入少许的水同时继续之前的动作,目的是利用盐分将水分让肉吃进去。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉,这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。最后加入少许植物油封...
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椒麻鱼块 1.鱼收拾干净放到案板上。 2.将鱼剁成块放入容器中。 3.加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟入味。 ...
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