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椒麻鸡如何做好吃

椒麻鸡

1.鸡肉洗净后撒上盐用手搓揉一至两遍,然后用清水冲洗干净。切成小块,并将多余的油脂提前分离出来

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2.炒锅中不放油,放入鸡油用小火加热,将多余的油脂煸出

3.剩余的油渣不要,利用锅中的鸡油煸香大蒜,炒至大蒜开始出现金黄色,放入切好的鸡肉,继续翻炒至鸡肉变白

4.鸡肉变色后淋入白酒炒匀,放入葱、姜、红糖拌匀

5.淋入生抽,转成中大火将鸡肉...[ 查看全文 ]

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