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云南椒麻鸡的做法

彩云之南的舌尖滋味——云南椒麻鸡的做法步骤

彩云之南的舌尖滋味——云南椒麻鸡的做法图解1

1. 鸡腿浸泡后洗干净,去掉多余的油脂后剔除鸡腿骨,用刀整平鸡腿肉,加入酱油、米酒、盐、糖少许,按摩均匀腌制入味;

彩云之南的舌尖滋味——云南椒麻鸡的做法图解2

2. 锅中放入适量油(2汤匙做左右),放入花椒粒小火慢慢炸至花椒粒变焦,滤掉花椒粒留油备用;

彩云之南的舌尖滋味——云南椒麻鸡的做法图解3

3. 圆白菜如沸水锅中焯至断生,捞出浸入冷水;[ 查看全文 ]

2015-06-19 标签:

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