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与其说法国菜是菜品,不如说它是艺术品。法国菜的口感细腻、酱料美味、餐具摆设华美,是世界上公认最高级的菜品。法国菜常选用稀有的名贵原料,如蜗牛、青蛙、鹅肝、黑蘑菇等,用料也正应时节,烹调方法也有独到之处。许多国外客人也是因此前往法国。
食材注备
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2013-05-14
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做一个吃货容易,做一个会做法式白汁炖猪肉的吃货也挺简单,准备等食材,工艺就是,看完本篇教程,做一道正宗的法式白汁炖猪肉应该不会难倒您。 炖猪肉 健康功效 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材用料 瘦肉适量;姜2片;蒜一粒;油少量; 盐一勺;糖一勺; 鸡精半勺; 味极鲜酱油适量;蚝油一勺; 炖猪肉的做法 1.准备好所有的材料,将瘦肉切片,蒜...
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油醋番茄调味汁 将所有材料混合拌匀,即为油醋番茄调味汁。 小清新范儿、酸甜爽脆的【油醋蜂蜜汁拌秋葵】 1、秋葵洗净。 2、水开后倒入秋葵,焯水大约2分钟。焯水的时候滴几滴油,可以保持翠绿的颜色。 3、捞入冰水中过凉,最大限度保持脆嫩的口感,然后捞出控干水分备用。 4、准备调味汁:先在小碗里调入5勺有机糙米醋。 5、再调入3勺自然龙眼蜂蜜,蜂蜜果然非常浓稠,品质相当好!! ...
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科斯塔法式炸面饼(法式煎馅饼) 1.将125毫升室温的水倒进小碗,撒酵母进去后放置5分钟左右使其自然溶解。 2.在大碗里将黄油或猪油、糖和盐调和好,淋开水在上面然后加炼乳搅拌。等拌好的浆冷却到微温,把前面调好的酵母与水倒进去,再加打散的鸡蛋。 3.缓慢加面粉把面团搅拌成球状,用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏30分钟到1小时。 4.每次取一小团(比棒球稍大一点点),揉开成3毫米厚的片,然后切成5到8厘...
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法式生牛小圆饼 1.先将吐司用圆形压模压成小圆片状。 2.将一小叶广东A菜舖在土司圆片上备用。 3.将里肌肉切成小丁,与材料4、调味料一起拌匀后,放在作法2的A菜叶上。 4.将熟蛋黄压碎,放在作法3的成品上,再以红椒粉、迷?香做点缀即完成。 法式白汁 1) 鸡高汤加热至烫手,离火; 2) 牛油小火融化,加面粉,搅拌成牛油面团; 3) 面团里加入1/2的高汤,调匀。加入其余高汤,搅匀后用中火加热,...
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法式酒汁煎饼最正宗的做法 法式酒汁煎饼怎样做
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法式白汁 1) 鸡高汤加热至烫手,离火; 2) 牛油小火融化,加面粉,搅拌成牛油面团; 3) 面团里加入1/2的高汤,调匀。加入其余高汤,搅匀后用中火加热,边加热边搅拌,直到煮开; 4) 加法国香叶,转小火煮10-15分钟,变成浓稠的浆糊状时,熄火,加盐和胡椒粉调味。 法式可丽饼 1.鸡蛋打散 2.取一个碗,放入面粉和白糖,倒入鸡蛋液和牛奶调和成糊状 3.平底锅擦黄油,倒入面糊,转开让面糊在锅底...
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法式油醋汁的家常做法 法式油醋汁如何做
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今天给大家带来的教程是这款玫红色的法式美甲,搭配巧克力色的美丽曲线,处处透着异域风情的美感~同时我们今天还要用到一样美甲装饰品,叫做贝壳粉~你知道是啥么? 第一步:我们先给指甲做好基础修甲>>,基础修甲完成之后,我们用细毛笔沾取玫红色的甲油胶,在指甲微笑线上画上一条线作为标记,然后用毛刷沾取玫红色胶给指甲做完法式边,这里不要求太过整齐,因为我们一会还要做修饰,记...
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如何做法式红酒烩牛肉才好吃?首先准备的牛腩300克、胡萝卜半根、洋葱半个、培根50克、红酒200毫升、肉汤200毫升、番茄酱5克、橄榄油适量、百里香1克、香叶1片、盐2克、面粉8克、白胡椒粉1克、等食材要新鲜,其次就是炒菜的时间要把握好,耗时大约数小时,注意把握好火候,具体的教程见下图。 法式红酒烩牛肉的做法 1、将所有料头(洋葱、蒜、烟肉、胡萝卜和番茄)切成小丁。 2、这次我还是...
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90平米法式田园乡村风情 90平米法式田园乡村风情~静谧的气息。
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