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1.黄鳝冲洗干净,切成段,再浸在水里,去除血水和泥土气。捞出沥干。
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2015-11-29
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响油鳝丝
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响油蒜泥拌双花 1.两种花椰菜撕成小朵后,用清水加盐浸泡半小时以上,捞出后分别用加了盐的开水焯熟、过凉、捞水 2.美人椒洗净切粒,蒜切末或捣成泥放入碗中 3.净锅入油,三成热时下...
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椒油拌三丝 1.绿豆芽350克、绿豆粉丝100克、红尖椒50克、香菜少许、花椒2克、干川椒3克、白米醋15克、盐3克、鸡粉2克、美极鲜酱油2克、花生油15克。 2.鲜红尖椒切丝备用。 ...
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红烧鳝段 1.黄鳝请店家代为处理后,锅中放水烧开放入黄鳝氽烫一下捞出洗干净表面黏液,切成4-5CM左右长度的鳝段,用刀在背部均匀的划几刀备用 2.胡萝卜切滚刀块,大葱切段,姜切片,蒜去皮;炒锅中放油烧热后放入姜片及大蒜瓣炒出香味,放入切好的鳝段迅速...
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椒油拌萝卜丝 1.把萝卜去皮切成细丝撒少许盐。 2.再味精和白米醋拌匀。 3.往手勺里放入油和花椒炸香。 ...
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蒜泥红油拌肚丝 1.一只猪肚买回来我通常的做法一肚两吃,大部分猪肚煲汤食用,但在煲制肚片汤时会留出一整块大薄肚片,随汤一同制熟 2.取出将其单另切成细条丝状,做为制作红油拌肚丝的材料 ...
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红油黄瓜拌耳丝 1.将卤猪耳朵、黄瓜准备好。 2.香菜准备好。 3.把所有的调料(生抽、蒸鱼豉油、醋、红油)准备好。 ...
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烂糊鳝丝 在 南浔荻港,有一道味道鲜美的 美味佳肴:烂糊鳝丝,相传在清乾隆年间, 乾隆皇帝下江南路过南浔,听说了这道菜,请来名厨做好品尝之后,发觉味道鲜美,回味无穷,因此把烂糊鳝丝列为宫廷菜肴,这道菜因此成名。主料:鳝鱼500克 辅料:火腿15克, 鸡胸脯肉15克, 虾仁15克,青椒15克,淀粉(蚕豆)13克. .调料:黄酒15克,酱油30克,味...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来烂...
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