1.原料:冰冻带鱼1斤,洗净,去除内脏,切成小段;姜2片,洗净,切丝儿;大蒜1头,去皮,切片儿
2.取叉烧酱4汤匙、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙和黑胡椒碎少许放入碗中,调成均匀酱汁
3.将带鱼段裹匀酱汁,并撒上姜丝和蒜片,放入冰箱冷藏室内腌制8小时入味儿