1.泡发好的竹笋切成片,胡萝卜去皮洗净切成花刀,洋葱切丁,姜切片
2.鸭肉剁成小块。在锅中加入适量的水,并加入花椒、料酒、姜片,将鸭肉放入略焯除去血水和腥味捞出
3.在锅中加入少量的油,下入洋葱丁和姜片小火炒香