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2015-11-29
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清蒸鱿鱼 1.鱿鱼洗净去外皮,葱和红辣椒切丝 2.锅中大火烧开水后,鱿鱼摆盘入锅蒸6分钟,关火焖4分钟,打开盖倒出盘中的水 3.倒入蒸鱼豉油,铺上葱丝、红辣椒丝,烧热油后浇上即可 ...
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蒜苗鱿鱼 1.将鱿鱼剖开,撕掉红褐色表皮,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。 2.里面朝外,呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀;首先,是打斜刀,一刀下去,不能拖刀,动作要快,力度要均匀。 ...
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韭菜鱿鱼 1. 韭菜择洗干净,放到淡盐水里泡上一刻钟,然后捞出来控净水分切成小段;彩椒洗净切成细丝;鱿鱼撕去筋膜,去除杂质,用水冲洗干净切成细丝。 2.锅里放水烧开,水开后下入鱿鱼焯水。 ...
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水煮鱿鱼 1.鱿鱼洗净,去掉外层紫色皮;猪红(鸭红)切小块,黄瓜切细条;香葱切段 2.碗中放入红辣椒、花椒、桂皮、大料,加水泡上 3.准备冰块或冰水待用 ...
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