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1.1.基本材料:羊肉卷、羊角辣椒、葱姜蒜以及花椒、八角、桂皮、辣椒面。
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2015-11-29
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自制辣椒红油和油泼辣子 1.【香料粉的制作过程】 2.准备一个小碗,放入八角、花椒、香叶、生姜、大蒜、大葱和小茴香 3.小碗里加入适量的冷清水,以没过香料表面为宜 ...
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飘香油泼辣子 1.干辣椒洗净晾干。 2.用平底锅小火炒香干辣椒。 3.剪成段,用漏网把籽筛去不要。 ...
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1. 锅内倒油,放入花生米。注意:油要多些,花生米要凉油下锅。 2. 小米将花生米炸香。 3. 炸好的花生米捞出控油待用。 4. 取一个大碗,将干辣椒和芝麻混在一起,并加入一汤勺盐。 5. 将刚才炸花生米的油烧至微微冒烟,浇入装干辣椒的大碗里。 6. 用勺子搅拌均匀,这样可使干辣椒受热均匀。 ...
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辣子肥肠 1.将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片 2.洗好的肥肠在水中煮开,捞起备用;重新烧一锅水...
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辣子羊肺 1.羊肺是已经煮熟的,鲜辣椒备好。 2.羊肺切3毫米厚的片,姜蒜切末,辣椒切圈 3.肺片再度用开水加黄酒焯烫一下,以彻底去除异味 ...
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泼油辣子 油泼辣子 油泼辣子是陕西著名的特色美食之一,也叫油辣子,它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀,然后用熟油泼入,再用农家醋一激,香味扑鼻,油泼辣子就做好了!陕西关中八大怪 ,油泼辣子一道菜,醮馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太。在陕西油泼辣子很受人们喜爱,岐山擀面皮,凤翔...各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习泼油辣子,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋...
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