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豆干回锅肉
1.豆干切片。
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2015-11-29
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香干回锅肉 1.1.五花肉洗净去毛,加少许二锅头、连枝爆花椒、姜片,冷水下锅,预制20分钟 2.2.青红杭椒切段,蒜子切片,生姜切菱形块 3.3.预制的五花肉切...
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回锅肉加菜干的做法大全 菜干,肉,油,高汤菜干,肉,油,高汤1.菜干,泡好后切碎。2.把肉炒好,盛起,然后用锅里的油炒菜干,用下高汤煮软再煮干,再放回锅肉回一回锅。史上最全的回锅肉加菜干,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 川菜 [回锅肉] 煸炒干炒 咸鲜味、回甜的做法步骤 1. 姜切片,大葱切段,蒜苗切马耳朵型。豆瓣酱与干豆豉剁细。 2. 把肉冷水下锅...
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苦瓜回锅肉 1.把猪肉皮朝下,放入烧热的干锅中烙皮去毛,然后刮洗净。 2.把水烧开,加入姜、花椒、葱结、料酒熬出香味,再放入洗净的猪肉。 3.大火烧开,...
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蒜苗回锅肉 1.1.原料图 2.2.水烧开把肉煮熟后(15分钟)切片备用 3.3.放油,热锅,加入五花肉炒至肉微微卷曲。 ...
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回锅肉老豆腐 1.锅里倒适量油,放入蒜沫爆香,然后倒入适量清水(沫过豆腐) 2.将香菇倒入,加盐、鸡粉、胡椒粉,调中火焖煮 3.锅里烧开后,倒入回锅肉,...
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豆豉回锅肉炒茭白 1.五花肉洗净,放入锅里煮透 2.大葱,肉切好,备用 3.放油烧老,放入豆豉豆瓣酱爆炒两分钟 ...
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青椒莲白回锅肉 1.所有食材清洗干净,猪肉放入沸水中煮至断生,筷子轻捅可插入并无血水流出即可。 2.煮好的肉用刀将皮上的毛刮去(我在超市已经请员工处理过了。)之后切成厚薄均匀的片。 ...
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茶树菇回锅肉 1.将猪肉放在水中煮熟,捞起放凉后切薄片。 2.蒜苗和二金条辣椒切成圈,茶树菇切成寸段。 3.锅中放入少许油(湿锅即可),加入肉片爆香出油。...
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很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手,下刀难以均匀,懂行的厨师,把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀,现在有了冰箱,可以把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟,这就更好切了。 回锅肉的做法-回锅肉怎么做? 回锅肉的做法 1、选肉位置要精确。 要当天宰杀的鲜猪肉,肥四后腿二刀,瘦六宽三指,太肥则腻,太瘦则焦,太宽太窄都难成型。 2、煮肉调味要适当...
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1. 青椒去除蒂和籽,切成片;蒜苗洗净,斜着切成3~4cm长的段;葱洗净,切成约4cm长的段;姜去皮,切成片; 2. 汤锅加水,加入2大匙花雕酒、姜片、葱段和八角大火烧开,放入五花肉转小火煮30分钟至七成熟; 3. 五花肉捞出后用冷水清洗、沥干,冷却后切成约5cm长、3cm宽、3mm厚的片; 4. 炒锅加少许色拉油烧至五成热,放入五花肉快速煸炒...
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藠头香煎回锅肉 1.新鲜藠头去绿叶留根茎部洗净斜切片备用 2.五花肉一块同姜片一起放入锅中,加足量的水,大火烧开后转中火炖煮,至筷子可轻易扎透肉块,即可捞出自然放凉 3.放凉后的...
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