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1.将姜切丝,葱切段和辣椒切圈。
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2015-11-29
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姜葱炒海蜆 1.首先要先把海蜆洗净,(尽量选用吐净泥沙的海蜆,否则炒制时会牙碜) 2.切好葱、姜、蒜片,青、红尖椒片等备用; 3.锅烧热加入花生油,放入...
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姜葱煎焗大鱼头 1.鱼头斩件洗的干干净净的 2.切好配料,香菜洗好抓软,这样容易入味 3.鱼头加配料,一勺子料酒去腥,适量胡椒粉,糖,还有油,酱油,盐腌一小时,中间记得经常翻动,...
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拌蚬子 1.蚬子洗净,泡在清水里吐沙。 2.找一个大一点的碗,葱花(加葱白)、姜末、蒜泥、鱼露、老酒、生抽、味精、香油拌在一起做成调料 3.锅里水烧开,...
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水煮蚬子 1.蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的,如果早上买回来的话,就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的,不然会很牙碜的。我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了,回来用清水洗净就可以做了。 2.因为蚬子属凉性的,所以做...
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