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2015-11-29
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清蒸羊脖子 1.羊脖子一个。 2.清洗干净后整个冷水下锅,不要剁开。开锅前要不停地打去沫子,值到打干净为止。然后放花椒,葱结小火慢炖至熟,不要放盐。 ...
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辣卤鸭脖子 1.万用卤汁的老汤和水1:2,加入万用卤包、老抽、生抽、京葱、生姜、米酒、冰糖、蒜头、辣椒一把,煮开后,小火继续煮20分钟,要尝尝卤汁的咸度,要稍微咸点才行,咸度不够再加点盐。放入鸭翅膀和鸭脖子,卤汁再度烧开后转小火卤20分钟,关火浸泡4个小时,取出切段即可 家常卤鸡脖子 ...
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麻辣鸡脖子 1.准备好鸡脖子和麻椒 辣椒。 2.鸡脖子洗净去掉多余的油脂,用清水泡30分钟。 3.把洗净的鸡脖子斩成段。 ...
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电压力锅红烧鸡脖子 1.鸡脖子切块,姜切片。 2.用蹄筋键将锅烧热,放入少许油烧开。 3.姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色,放入糖、老抽、白醋、芝麻等配料不加水。 ...
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啤酒鸡 1.小鸡宰杀洗净,剁成大块。 2.鸡块焯水,去血沫后捞出备用。 3.锅里倒入油,油热后放入姜片、桂皮,八角爆香。 ...
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鸡酒 1.一般常用是用鸡肉,而我是采用鸡翅,主要是追求口感嫩滑。 2.将鸡翅洗净剁成小块 3.生姜去皮切成姜末 ...
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鸡粥 1.大米浸泡30分钟 2.大米淘洗干净,放入鸡汤,鸡汤要一次加足,如果有鸡肉可以放一些进去。大火烧开后转小火煮至米浓稠后关火 3.六月鲜酱油加糖,加葱姜碎搅拌均匀后淋在鸡粥里...
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