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2015-11-29
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茄盒 1.青辣椒切成末,取适量盐,花椒水味极鲜,辣椒末放入肉馅中搅拌 2.搅拌好肉馅煨一会,使其入味 3.把茄子洗净,土豆去皮洗净,切成连刀片 ...
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炸茄盒 1.:(一)将猪里脊剁成肉馅状,姜片切沫,倒入酱油2勺,料酒1勺,香油1勺,搅拌后,腌制15分钟。 2.二)将豆腐用手抓碎,放入腌好的肉末中,搅拌均匀备用。 ...
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炸肉茄盒 1.1)将猪肉和虾仁儿洗净,剁碎,用酱油、精盐、香油、葱末、姜末、香菜拌好,做成馅,备用 2.2)茄子洗净,去皮,从中切1~2刀,不可切到底,片片相连,在两片茄子中间抹入内馅 ...
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红烧茄盒 1.茄子切厚片,当中再切开一刀(不要切断) 2.肉末剁细(我一般是卖肉师傅摇出肉末后,回家再用刀剁细),加盐、少许味精、淀粉、麻油、葱花、水拌匀(水的量以拌成肉末感觉比较细腻不厚重为好) ...
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清蒸茄盒 1.将猪肉剁成肉末 2.葱姜剁成末 3.将肉末与葱姜末混合,加入少许盐,静置10分钟 ...
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煎茄盒 1.将猪肉馅放入碗中,用盐酱油花椒粉调好 2.将韭菜洗净切成细末放入肉碗中,再放入食用油调匀成馅。做茄盒肉馅不用防水,以免出汁 3.酱茄子洗净切成3毫米左右的两片相连夹刀片...
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炸茄子盒 1.茄子横切成片,两刀断开一次 2.猪肉剁成馅后,添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀 3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟 ...
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蒸茄盒 1.茄子洗净去蒂切成近一厘米厚的片状备用 2.五花肉剁成末,加入大葱末,蔬菜末少许(我这次只放了大葱),放盐、鸡精、香油、胡椒粉、老抽、少许植物油和生粉等拌匀调好;(生粉是为了提高馅料的粘稠度,也能够让肉馅儿嫩一些) ...
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素茄盒 1.茄子洗净切成两片连在一起的片片。 2.豆腐洗净剁碎,干香菇泡水洗净同样剁碎放到一个大碗里。 3.馅里加酱油和十三香拌匀。 ...
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茄盒焗饭 1.准备原料 2.准备原料 3.茄子在四分之一处劈开 4.茄子在四分之一处劈开 ...
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蒸鸡肉茄盒 1.备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料 2.将鸡肉剁碎 3.加入姜汁、盐抓匀,再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀 ...
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东北炸茄盒 1.将猪肉铰馅、加葱末、姜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒少许、生抽、老抽少许调色,沿一个方向搅成馅料 2.长条茄子去皮,切块,中间划一刀,不要断开 ...
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香酥炸茄盒 1.猪肉馅用生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末、盐和香油拌匀后腌制10分钟,北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均匀备用 2.茄子洗净,切成约0.5cm厚的斜片,中间切一刀,不能切断 ...
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