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1.材料:梅豆、腐竹(已泡发)
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2015-11-29
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糖醋梅豆腐竹
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黄豆腐竹烧鸡脚 1.鸡脚洗净,中间切断。 2.放开水中汆烫一下。 3.炒锅下油,爆香姜丝蒜片。 ...
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日式梅干拌豆腐 1.豆腐用厨房纸吸取水分,切成大的骰子般型状 2.梅干去核,用刀剁成泥,和调味料(黄芥末1/3大匙、酱油1小匙、麻油1大匙、豆瓣酱少许)混合 3.将梅干酱料和豆腐用勺子...
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梅菜肉酱蒸豆腐蛋羹 1.鸡蛋用筷子搅打均匀,按比例加入凉开水(一个鸡蛋添加7汤匙凉开水,如果鸡蛋小一些,酌情添加6汤匙即可),搅拌均匀 2.用汤匙将蛋液表面的泡沫盛出(或者也可以用筛子将蛋液过滤,目的也是为了过滤掉蛋液中的泡沫,让蒸出的蛋羹表面更...
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腐竹扣肉 1.肉整块放入水中,调入盐,味,酒,葱姜,大料煮七分熟。 2.腐竹泡软。 3.准备一个腐乳酱,大料,姜片,葱段,老抽,酒。 ...
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自制腐竹 1.泡豆:黄豆需泡发8-10个小时,洗净沥干水分,半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆 2.打浆:料理机研磨打成豆浆,凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆汁 ...
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