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2015-11-29
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糖醋松鼠鱼
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因为《调鼎集》中的不少菜肴均是清乾、嘉时的。其次可以说明今天的“松鼠桂鱼”正是在“松鼠鱼”的基础上发展起来的。 松鼠鱼的功效-松鼠鱼的介绍 松鼠鱼的介绍 松鼠鱼是江苏省汉族传统名菜之一,松鼠鱼因形似而得名,通常以黄鱼、鲤鱼、桂鱼等鱼类为原料,将鱼去鳞、鳃、内脏,用清水洗净。以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,然后再从下颌处下刀,将鱼头劈半刀,用刀略...
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炸鱼肉的时候先用手倒拎着鱼肉,用热油浇上去,这样鱼肉表面的花刀就定型了,然后再下锅炸。 松鼠鱼怎么吃?松鼠鱼的饮食禁忌 松鼠鱼怎么吃? 糖醋松鼠鱼 食谱所需用料:桂鱼;虾仁;蒜瓣末;淀粉;笋丁;香菇;豌豆;番茄酱;鲜汤;糖;香醋;酒;盐;猪油;麻油。 做法步骤: 1、将桂鱼去鳞及腮,剖腹去内脏洗净沥干。各种配料洗净备用。 2、一手用抹布按住鱼身,把...
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松鼠鳃鱼 松鼠鳃鱼的做法详细介绍 菜系及功效:苏菜主料:活鳃鱼l条(约重750克),虾仁30克,熟 春笋丁20克,水发香菇丁20克, 青豌豆15克, 绍酒25克,精盐11克, 绵白糖200克, 香醋100克, 番茄酱,番茄 沙司各50克, 葱白段10克,蒜末3克,干淀粉60克,猪肉汤100克,湿淀粉50克,芝麻油15克,熟猪油(或 精制油)1500克(约耗240克)。1.将...学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以松鼠鳃鱼教程也学起来吧...
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丶本少爷丿
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松鼠厥鱼
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松鼠厥鱼 主料:土豆、香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝调料:番茄酱、糖、醋、盐、淀粉、粉丝、樱桃口味及特点:形似松鼠,外酥里嫩,口味甜酸制法:将土豆蒸熟碾成泥状,加淀粉,将 包进土豆泥中,戳刀制成松鼠鱼呸子。粉丝炸至烹起,做鱼头,最后浇汁。主料:土豆、香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝调料:番茄酱、糖、醋、盐、淀粉、粉丝、樱桃口味及特点:...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!松鼠厥鱼是小编精心挑选的美食...
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登到山顶看大海
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