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1.鲈鱼去内脏去鳞清洗干净
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2015-11-29
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醋烹鲈鱼
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醋烹鲈鱼 1.鲈鱼去内脏去鳞清洗干净 2..调料:生抽、香醋、料酒、葱姜、焯过水的青豆、葱姜蒜。 3.收拾干净的鲈鱼以胸腹鳍处下刀,将鱼头切下,用刀略拍。从脊骨处...
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烹虾段 1.大虾去纱线及头部沙包,切去虾须,再切成3公分长的段;葱姜切细丝 2.用面粉抖匀 3.放锅里煎至外皮酥焦 ...
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炸烹虾球 1.将去皮鲜虾背开,打深花刀,去虾腺后放入碗内,用盐、料酒、胡椒粉打底味 2.鸡蛋打散后加干淀粉调成糊 3.取另一只碗,加番茄沙司、辣酱油、白糖、盐、味精、胡椒粉调成碗...
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红酒烹虾 1.将虾剪净须脚、虾枪。 2.虾从背部第二节剪开挑除泥肠,洗净。 3.葱姜蒜洗净切碎末待用。 ...
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煎烹秋刀鱼 1.秋刀鱼洗净,在鱼背上划几刀,然后在鱼伤口上撒盐 2.将鱼挂在旁边风干,如果赶时间可以用厨房用纸吸干鱼身表面的水分 3.将鱼两面煎熟,出锅前一分钟撒些孜然和辣椒粉 ...
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醋烹对虾 1.对虾洗净,剪去须脚,挑去虾线 2.每个虾一切四段 3.放入碗中,撒上少许盐,用手抓匀使其入味 ...
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鲈鱼汤 1.鲈鱼去鳞去内脏后洗净沥干水分 2.姜蒜切片,香菜切段 3.鲈鱼切成大块 ...
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寸步难行88
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蒸鲈鱼 1.新鲜鲈鱼去鳞和内脏洗净、在鱼身上打上花刀、用葱、少许盐、料酒腌渍二十分钟、 2.水发冬菇、胡萝卜、火腿、大葱、 3.把火腿切薄片、冬菇从中切...
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清蒸鲈鱼 1.鲈鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净 2.生姜一半切片一半切丝,红椒切斜片,葱一半切段一半切丝,鲈鱼两面划上花刀 3.在鱼身两面抹上少量酒去腥,不用...
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13870250700shi
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虎皮鲈鱼 1.活鲈鱼一只,别买太大的,一斤二两左右的就最好,这样大小的摆在鱼盘中,非常漂亮,而且生熟火候好把握。请鱼档的小妹儿给打理清爽。2)芽菜扣肉一盘,做法请参看这里:真(蒸)的不摆喽!咸烧白。3)葱段、生姜片适量 2.鲈鱼治净后,一面打花刀...
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酸辣鲈鱼 1.材料:鲈鱼(已洗净)、郫县豆瓣酱、姜片、葱段 2.将已洗净的鲈鱼放在案板上正反用刀划上几道。 3.烧锅倒油烧热,下入鲈鱼两面煎一下。 ...
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番茄鲈鱼 1.将鲈鱼去骨,片成鱼片.用酒,盐,生粉,姜汁水腌入味 2.把鱼骨与鱼尾和鱼头过油 3.加放料酒,姜片.菌菇,清开水煮成鱼汤待用 ...
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开屏鲈鱼 1.将鱼切三段,不要切开鱼腹,从头部将内脏掏出,清洗干净备用 2.剪去鱼身上的所有鳍 3.从鱼背部切梳子状,不要切断鱼肚子 ...
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红烧鲈鱼 1.鲈鱼洗净、沥干水分,两面鱼身分别打上花刀,抹上少许盐,腌30分钟。 2.锅烧热,先用生姜擦一下锅底,煎鱼时候鱼皮不会粘锅,倒入适量油,油热后把鱼放入油锅,略煎一下,盛出。 ...
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菠菜鲈鱼 1.杀好的鱼清洗干净 2.在鱼身上划两刀,然后均匀地抹一层盐和胡椒粉腌制20分钟 3.盘子底部铺上葱姜,将鱼放在盘子上,再放上彩椒丝,滴许料酒,开水上锅蒸7分钟,关火后不揭...
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柠檬鲈鱼 1.将鲈鱼蒸熟(1斤的鱼大约蒸8分钟),倒去腥水 2.柠檬挤出水,皮切成丝 3.将葱、红辣椒切成丝(或切成末)放碗里,加入蒸鱼豉油、白糖、柠檬水,放微波炉用中火转3分钟,让...
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次咚次咚
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糖醋鲈鱼 1.鲈鱼洗净,鱼身上划几刀,放少许盐腌制几分钟 2.葱切葱花。把葱(一半)、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中 3.锅中放姜擦一下 ...
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寿司醋烹鸡块 1.选肉质较嫩的童子鸡1个,裁去鸡翅和鸡腿部位,将带皮的鸡脯肉改刀成一口大小 2.加入一点盐和胡椒粉腌制15分钟,裹上干面粉放入平底锅中煎至断生 3.倒入100克寿司醋,...
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醋烹牛蛙仔 1.将牛蛙处理干净后斩成块,用盐、料酒、胡椒粉打底味 2.碗中放盐、味精、胡椒粉、少许酱油、少许白糖、水淀粉、葱花、姜片、蒜片兑成碗芡 3.牛蛙用鸡蛋清水淀粉上浆 ...
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拾到5分钱
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