1.先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至拉开面膜加入核桃仁,搅拌均匀即可。放到盆子里以温度室温发酵3个小时,每40分钟至60分钟,将面团对折滚圆,一共4次左右就可以了(因为面团很软,每发酵40分钟左右,就会瘫平,所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次)发酵至面团比原来大2倍左右。也可以冷藏过夜发酵